:: panineria BIO 'paninovegano' (Firenze)

E' difficile trovare realtà toscane con un'offerta 100% gluten-free come quella di 'Panino Vegano' a Firenze. Ovviamente i panini non hanno niente a che vedere con quelli veri, ma sono realizzati in loco con materia prima di qualità e permettono anche a chi (per scelta o per necessità) non può assumere glutine di fare un pasto fuori casa senza paura di star male. Il rapporto qualità/prezzo non è il massimo ma ci tornerò ogni volta che mi sarà possibile!

:: GlobOblò in London: 'Romeo's GFB' (Islington)

Se ogni città avesse un locale come la 'Gluten Free Bakery' di Islington, l'essere celiaca sarebbe quasi una fortuna! Ogni elemento (dagli arredi alle posate, passando ovviamente per il cibo) è perfetto. Ottimo anche il rapporto qualità/prezzo. Un posto assolutamente da non perdere!

:: GlobOblò a Roma: 'Osteria Delle Commari'

L'Osteria Delle Commari è un locale in cui si respira un'atmosfera molto piacevole. Si trova in via Santamaura (a due passi da Città del Vaticano) ed offre una serie di piatti della tradizione romana con numerose declinazioni gluten-free. Ottime le patate arrosto. Strepitosa (così dicono) la pasta alla gricia. Buono il rapporto qualità/prezzo (3 primi, 2 secondi, 2 contorni, 1 dolce, 2 caffè, 2 bottiglie

:: ristorante 'Zenzero' (Marina di Bibbona, LI)

'Zenzero' è un ristorante situato all'interno del Camping Free Beach di Marina di Bibbona. La location non è eccezionale ma la qualità dei piatti e la conviviale raffinatezza del servizio lo rendono decisamente interessante. Ottimo il polpo alla brace con verdure. Perfetti (così mi dicono!) i tagliolini con

:: gelateria 'Grom' (Roma)

Una delle tante cose che cambiano nella vita di chi scopre di essere celiaco è la possibilità di mangiare gelati artigianali in piena tranquillità. Per fortuna esistono realtà come Grom, in cui l'attenzione alla non contaminazione è alta e la qualità delle materie prime strepitosa. :-)

:: ristorante 'Ciao Checca' (Roma)

Lo Slow Street Food 'Ciao Checca' è diventato uno dei punti di riferimento fissi delle mie gite romane! Propone un menù ricercato con molte variazioni gluten free. Favolosa la purea di cicerchie con cicoria e finto/pane tostato. Un posto assolutamente da provare!

:: 'Gluten Free Museum'

Un anonimo blogger francese ha provato ad immaginare la versione 'per celiaci' di una serie di famose opere d'arte. Il risultato è un progetto grafico molto divertente in cui si alternano doppie immagini di dipinti, fotogrammi video, illustrazioni e

:: RBS 6 Nations 2015 (Olimpico, Roma)

Anche quest'anno mi sono regalata l'abbonamento al torneo più divertente che conosca! Il risultato finale non è stato dei migliori ma abbiamo evitato il cucchiaio di legno e le partite, sebbene perse con una differenza punti stratosferica (Italia/Irlanda 3/26, Italia/Francia 0/29, Italia/Galles 20/61), sono state sufficientemente emozionanti da giustificare la trasferta romana. Arrivederci al 2016, RB6 Six Nations!

:: distorsione della realtà (o semplice sarcasmo)

Ho appena scoperto che il 18 febbraio 2015 è uscito in edicola il primo numero di Free, una rivista interamente dedicata al mondo della celiachia. Non capisco come il concetto di libertà possa essere associato alla forzata eliminazione del glutine dalla dieta di un individuo ma (nonostante la mal celata stizza) mi riservo di acquistarne una copia prima di aggiungere un nuovo nome all'elenco delle testate da evitare.

:: bistrot 'Manalù' (Livorno)

Non immaginavo che un locale 100% gluten-free potesse offrire un menù così tanto interessante!
'Manalù' è la soluzione perfetta per sperimentare piatti ricercati ed inusuali, con o senza celiaci al seguito. Ottimi i ravioli ripieni di funghi con

:: un minuto di spalmabile tristezza

Ho appena scoperto che poche ore fa ci ha lasciato il padre della Nutella. Un dolce e doveroso saluto da GlobOblò.

:: GlobOblò a Roma: pasticceria/gelateria 'Croquembouche' (EUR Fermi)

Croquembouche è una pasticceria/gelateria specializzata nella preparazione di prodotti gluten-free. Prevede anche soluzioni vegane, senza latte, senza uova e senza zucchero. Detta così sembra quasi uno scherzo (peraltro di pessimo gusto) ma in realtà i dolci che ho assaggiato nei tre giorni trascorsi a Roma (tiramisù ai frutti di bosco, sfoglia alle

:: GlobOblò a Roma: slow street food 'Ciao Checca'

Scoprire di essere celiaca a 41 anni non è esattamente una bella sorpresa. Tuttavia imbattersi in locali come 'Ciao Checca' rende la novità molto meno demoralizzante. Minimale ma accogliente, offre una serie di proposte che spaziano dai primi piatti alle centrifughe, dalle insalate ai dolci, tutte realizzate con ingredienti

:: gluten free (!)

Su Marie Claire di febbraio ho letto un interessante articolo su come (finalmente!) in tutto il mondo stiano prendendo piede aperitivi e locali con menu anticeliachia.
Ecco alcune delle parole chiave citate nell'articolo:
- igluten: nome dell'applicazione che localizza sull'iPhone bar, ristoranti, osterie gluten free
- food master: master online di II livello dell'Università Politecnica delle Marche
- blog: punto di vista celiaco, gluten free girl, Alice gluten free ...
- panificazione senza glutine (Festa del pane di Senigallia: panenostrum)