:: ristorante 'Bistrot M' (Livorno)

Il 'Bistrot M' merita sicuramente una seconda visita in primavera/estate, quando il giardino esterno prenderà vita ed il mio grado di tolleranza alla contaminazione da glutine sarà (spero!) più elevato. Gradevole il flan di zucchine con gamberi flambati. Buona la crema catalana. (Mi dicono) molto meno

:: bistrot 'Manalù' (Livorno)

Non immaginavo che un locale 100% gluten-free potesse offrire un menù così tanto interessante!
'Manalù' è la soluzione perfetta per sperimentare piatti ricercati ed inusuali, con o senza celiaci al seguito. Ottimi i ravioli ripieni di funghi con

:: bistrot 'do draghi' (Venezia)

Molti sono i locali che si affacciano sull'affollatissimo Campo Santa Caterina ma il bistrot 'do draghi' ha un fascino particolare. E' piccolo, ben arredato, con un bancone ricco di cicheti e prezzi più che onesti. Uno spritz con select accompagnato da patatine in barattolo costa solo €3,00.

:: bistró 'Braque' (Pisa)

Mi piace viaggiare. Scoprire posti nuovi. Cambiare. Ma una serata da Braque ogni tanto, con gli amici di sempre, è imprescindibile. Non fatevi sfuggire il cheese-cake destrutturato. E' strepitoso.

:: bistrot/cafè 'Dalla Wilma' (Castiglioncello)

Il bistrot/cafè 'Dalla Wilma' si trova in p.zza della Vittoria, 8 a Castiglioncello. La posizione non è delle migliori (si affaccia proprio sulla vecchia e trafficatissima via Aurelia!) e i prezzi dell'aperitivo sono altucci (uno spritz costa €7,00) ma il locale è curato ed accogliente e il sottofondo musicale è molto piacevole.

:: GlobOblò a Cannes: 'Bistrot a Huitres'

Molti sono i ristoranti di pesce che si affacciano sul bd. de la Croisette o che si snodano lungo le vie principali del centro e del Suquet (il quartiere storico situato ai piedi del Mont Chevallier) ma questo bistrot mi ha colpito in modo particolare. In realtà l'elemento

:: GlobOblò a Paris: restaurant 'Le Martel' (rue Martel)

tajine de poisson au citron confit

‘Le Martel’ è un locale marocchino molto ma molto carino. Si trova in Rue Martel,una traversa di Rue des Petites Ecuriers a pochi passi dal bistrot ‘Le Vivant’ nel 10° arrondissement. L’ambiente è piccolo ma molto curato. I pavimenti sono di graniglia grossa dai colori caldi. I tavoli sono disposti a ferro di cavallo ed al centro della stanza troneggia un bancone con un enorme mazzo di gigli rosa ed una serie di vassoi pieni di dolcetti tutti colorati. Ho assaggiato un’ottima tajine de poisson au citron confit accompagnata da un bicchiere di vino rosso ed un lokum (caramellone turco alla menta ricoperto di zucchero a velo) con thè caldo, anch’esso alla menta. Il rapporto qualità/prezzo è medio (1 piatto principale, 1 thè alla menta, 1 dolce, 1 bicchiere di vino €31,00).

l'immancabile lavagnetta

lokum di mille colori

thè alla menta e lokum

la 'sala d'attesa'

:: GlobOblò a Cannes: restaurant "Maitre Renard"

Il ristorante "Maitre Renard" si trova nella via principale del Suquet (il centro storico di Cannes).
E' un locale molto accogliente in cui il colore viola regna sovrano.
Lo chef si diverte a giocare con dolce/salato e propone un menù decisamente inusuale rispetto all'offerta media della città. Un duo jazz voce/pianoforte si esibisce dal vivo ogni sabato sera rendendo l'ambiente ancora più intimo.
Io ho assaggiato dell'ottimo fois gras de la maison accompagnato da insalata, da pan di spezie e salsa di peperone piccante e sono rimasta molto soddisfatta.
Il rapporto qualità/prezzo/godimento è decisamente buono (1 antipasto, 2 piatti, 3 bicchieri di vino e 2 caffè €87,50).

menu e riconoscimenti

tavoli all'aperto

fois gras de canard accompagné de pain
d'epices au confit de poivrons rouges

costolette al forno in salsa di more con
contorno di patate dorate

arrosto con mele, verdure croccanti e
riduzione di fragole

vino Côte du Rhôn "Camille Cayran"

caffè e sesamino...

la cantantessa

:: GlobOblò a Cannes: café/bistrot "Le Domino"

Il cafè/bistrot "Le Domino" si trova nella parte alta del fascinosissimo quartiere storico di Cannes, il Suquet, un insieme di viuzze abbarbicate sul Mont Chevallier - a pochi passi dal Palais des Festival - in cui si respira un'atmosfera speciale perchè molto distante dallo sfarzo incontrollato della Croisette.
E' un locale accogliente con un ottimo rapporto qualità/prezzo (3 piatti del giorno, 2 bicchieri di chardonnay, 2 bottiglie d'acqua e 3 caffè €59,50) e una proprietaria dal look fantastico.

carpaccio di salmone con insalatina e riso

bandiera della pace

:: GlobOblò a Cannes: bistro "Le Casanova"

Il bistro "Le Casanova" si trova in una delle principali vie dello shopping di Cannes (4, rue Hoche). E' un locale molto turistico in cui è possibile pranzare a qualunque ora del giorno (anche alle quattro del pomeriggio...).
Io ho assaggiato una omelette con prosciutto cotto niente male.
Il rapporto qualità/prezzo però non è dei migliori (1 crêpe salata, 2 omelettes, 1 porzione di patatine fritte, 1 bottiglia d'acqua e 2 caffè €34,50).

crêpe salée

:: seratina al bistrot Braque (via Mercanti, Pisa)

Era tanto (troppo!) tempo che non passavo una seratina da Braque.
Lo scrigno dei sogni non contiene più cioccolatini ma sfoglie croccanti, il menu riporta una nuova e come sempre fantastica scritta, in bagno è sbucata un'ochetta provenzale...
Per fortuna però i piatti sono sempre strepitosi, la carta dei vini è unica a Pisa ed Augusto e Daniela sono in splendida forma!
Ho mangiato una tartara di fassone con verdurine croccanti accompagnata da un bicchiere di Calepino e un dolce al cioccolato e pere (tot €17,00).
Tutto molto buono, semplice ed equilibrato.
Una serata deliziosa. Da ripetere al più presto.

'situazione rassicurante'

lo scrigno dei sogni

:: "Braque Bistrot" e l'autunno... (Pisa)

Come si fa a non adorare un locale dove ogni serata - anche la più semplice ed inaspettata - finisce per diventare speciale?
Venerdì scorso io ed alcuni amici ci siamo fermati da Braque con l'intenzione di rimanere solo per una bevuta ma una volta entrati nel mondo di Augusto e Daniela ne siamo stati completamente rapiti.
Tra qualche urlo, una burrata con cruditée di verdure, babbà, cioccolatini e cornetti caldi ripieni di gelato (che Augusto - gesto talmente carino che ancora stento a credere che sia vero! - ci ha comprato nella gelateria di nuova apertura situata nel fondo accanto) il tempo è letteralmente volato.
E così anche in autunno "Braque Bistrot" si conferma il posto migliore in cui trascorrere la serata!

la scatola "magica"...

omaggio a Sandro Bondi

un regalo dell'oste...

:: bistrò "Braque" (Pisa)

Il menu di Braque è in continuo fermento ma c'è un piatto che periodicamente ritorna a stuzzicare la mia curiosità e, soprattutto, il mio palato!
Si chiama L'Urlo di Braque e consiste in un crostino raffinato ma dal sapore deciso che rappresenta ormai un classico del locale.
Giovedì scorso io e Serena, dopo un assaggio di urlo, abbiamo proseguito con roastfish di tonno pinna gialla con ceci, cipolla di tropea e pomodorini e tête de veau con cetriolini.
... e come al solito siamo uscite leccandoci i baffi! ;-)

L'urlo di Braque

Roastfish di tonno pinna gialla con cipolla di tropea, ceci e pomodorini

:: GlobOblò a Paris: bistrot "Le Baratin" (Belville, Paris)

"Le Baratin" è un perfetto esempio di bistrot BoBo (bourgeois-bohémiens), termine che in questo momento va molto di moda tra gli intellettuali parigini.
Si trova nel quartiere di Belville - 3, rue Jouye Rouve - e dicono che sia il posto in cui Iñaki Aizpitarte va a mangiare un boccone quando non è in cucina a "Le Chateaubriand".
La chef è una donna di origine argentina, si chiama Raquel Carena ed è bravissima nella re-interpretazione dei piatti della tradizione.
Io ho assaggiato cervello al limone e ris de veau (animelle di vitello) con patatine novelle accompagnati da un ottimo Champagne Cuvée Fidèle.
Entrambi i piatti erano perfetti, delicati ed equilibrati come poche volte accade.
E' stata una serata davvero bellissima!

cervello al limone

:: GlobOblò a Paris: "Les Fous de l'Ile"

Dopo aver passeggiato ore ed ore per le strade della città ho deciso di concedermi qualche attimo di riposo in una piccola osteria de l'Ile St. Louis scoperta grazie ad una dritta di Fortunato.
Si chiama "Les Fous de l'Ile" ed è davvero molto carina!
E' piena di galli e galline di ogni forma, coore e dimensione, mette un sacco di allegria.
Un menu con piatto del giorno e dessert costa €17,00.
La cucina non è niente di speciale ma considerando la posizione e l'aspetto del locale ne è valsa proprio la pena!

il menu sulla lavagnetta

la saletta

pesce cotto nel burro e tortino di carote

crêpe au sucre

:: GlobOblò a Paris: "L'Ecailler du Bistrot"

"L'Ecailler du Bistrot" è un bistrot molto parigino in cui è possibile gustare prodotti di mare freschissimi.
Propone un menu fisso da €17,00 a pranzo e da €55,00 a cena ma è anche possibile ordinare alla carta.
Io - che in questa vacanza mi sono viziata come non mai! - ho preso il menu completo che prevedeva 12 piccole ostriche di Bretagna che chiamano 'belon', 1/2 aragosta con patate fritte (un connubio inaspettatamente perfetto!) e dolcino a base di mele calde, caramello salato e gelato alla vaniglia.
Il tutto accompagnato da un bicchiere di champagne Cuvee Brut Tulipe Laurent Perrier.
Lo chef non è particolarmente creativo ma la materia prima è ottima e l'atmosfera calda ed accogliente.
Il personale è giovane e gli avventori sono molto eterogenei.
Un posto che vale una visita anche solo per la qualità e la freschezza delle ostriche...

l'ingresso del bistrot

una delle salette

il menu (rigorosamente sulla lavagnetta!)

pane e burri salati...

ostriche

aragosta e patate fritte

mele calde, caramello salato e gelato alla vaniglia