Il menu di Braque è in continuo fermento ma c'è un piatto che periodicamente ritorna a stuzzicare la mia curiosità e, soprattutto, il mio palato!
Si chiama L'Urlo di Braque e consiste in un crostino raffinato ma dal sapore deciso che rappresenta ormai un classico del locale.
Giovedì scorso io e Serena, dopo un assaggio di urlo, abbiamo proseguito con roastfish di tonno pinna gialla con ceci, cipolla di tropea e pomodorini e tête de veau con cetriolini.
... e come al solito siamo uscite leccandoci i baffi! ;-)
L'urlo di Braque
Roastfish di tonno pinna gialla con cipolla di tropea, ceci e pomodorini
