:: enoteca 'In Vino Veritas' (Pisa)

'In Vino Veritas' è una piccola enoteca del centro storico di Pisa. Ha una selezione di salumi molto interessante, una buona scelta di birre artigianali ed una cantina di vini non troppo fornita ma dall'ottimo rapporto qualità/prezzo (1 tagliere di salumi per 3 persone, 1 tagliere di formaggi, 1 lt di vino della casa, 2 dolci e 3 caffè €49,00). Io vi consiglio di farci un salto, è aperta anche la domenica!

tagliere formaggi con cremina di pistacchi

tagliere salumi

:: inaugurazione 'Vintage - Drink & Food' (Pisa)

L'apertura di un nuovo locale suscita sempre una buona dose di curiosità... Venerdì prossimo 26/10 alle ore 19:00 in p.zza Donati nr. 11 a Pisa (a pochi passi dalla pizzeria Il Montino) si terrà l'inaugurazione di 'Vintage - Drink & Food'. Il nome non si distingue per originalità ma la grafica della locandina è alquanto interessante e mi fa sperare che l'offerta non sia da meno!

:: "la maialata" (Borgo di Vino, Pisa)

Le proposte del venerdì all'enoteca "Borgo di Vino" mi incuriosiscono sempre un sacco...
Stasera 9/3 l'aperitivo è intitolato "la maialata" ed è tutto a base di derivati del maiale (lardo, salsiccia fresca, soppressata ecc.) accompagnati da: Etna Rosso 2009 tenuta delle Terre Nere, Rosso di Montalcino 2006 Talenti, Veneroso 2007 tenuta di Ghizzano e Mormoreto 1993 Marchesi de' Frescobaldi.

:: aperitivo del venerdì all'enoteca "Borgo di Vino" (Pisa)

Venerdì 2/3 l'enoteca Borgo di Vino propone un aperitivo interamente dedicato alla Francia!
Vini in degustazione:
Champagne Brut Gran Reserve André Clouet (80% pinot nero, 20% chardonnay), S de Schlumberger 2009 Domaine Schlumberger (riesling, pinot grigio, gewurztraminer, muscat), Les Galets Rosè 2010 Chateau Mourgues du Gres (carignan & grenache), Macon Milly - Lamartine 2006 Les Heritieres du Compte Lafon (100% chardonnay), Bourgogne Rouge 2009 Joseph Faiveley (100% pinot nero), Marsannay Les Longeroies 2008 Denis Mortet (100% pinot nero), Pomerol Gazin 1993 Chateau Gazin (90% merlot, 7% cabernet sauvignon, 3% cabernet franc).

Cibi di accompagnamento:
rillettes di manzo, mousse de canard al Porto, Tentation de Bourgogne, quiche lorraine, terrina di campagna dorata al forno, petit cornichons.

Non so quale sia il prezzo ma la proposta mi sembra interessante...

:: Winebar "Ceccorivolta" (Pisa)

E' sempre un piacere concedersi un bicchiere di vino da "Ceccorivolta" (in p.zza delle Vettovaglie a Pisa), specialmente in questo strano inverno in cui la temperatura - nonostante il calendario indichi il 4/gennaio - invita ancora a sedersi all'aperto...
E' uno dei locali migliori in termini di cibo offerto per l'aperitivo e la piazzetta su cui si affaccia, con tutti i suoi difetti, ha un fascino innegabile.

:: enoteca "Cantina Nardi" (Livorno)

L'enoteca "Cantina Nardi" è un locale molto frequentato dai livornesi soprattutto in orario da aperitivo.
E' un posto decisamente carino e pulito.
Il rapporto qualità/prezzo è buono (3 bicchieri di vino - Bolgheri Rosso "Le Macchiole" - e 4 stuzzichini tra cui i mitici triangolini - ovvero pane da tramezzini ripieno di sottiletta e prosciutto cotto fritto con olio unto/bisunto - per un totale di €18,00).

i triangolini...

:: ristorante/enoteca "Cantina Senese" (Livorno)

Il ristorante/enoteca "Cantina Senese" è uno dei locali più conosciuti ed amati di Livorno.
E' un posto in cui si mangiano piatti della tradizione labronica cucinati con prodotti - prevalentemente di mare - incredibilmente freschi e di stagione.
Sabato sera abbiamo assaggiato una tanuta al forno talmente buona da leccarsi i baffi!
Ottimi anche i tagliolini alla palamita (anche se meno delicati) e l'antipasto di vongole e cozze al vapore.
Il rapporto qualità/prezzo è in perfetto accordo con la media livornese (2 antipasti, 1 primo, 1 secondo per tre, 1 contorno, 2 boittiglie di vino e 2 caffè €30,00 a testa) e i ragazzi in sala sono bravissimi e molto simpatici.
PS: Enjoy cacciucco!

vongole e cozze al vapore

spaghetti con palamita

"tanuta" gigante

verdure al forno

il fiasco di vino

lingue di gatto

w livorno e i livornesi!!!

"cantina senese"

:: enoteca wine bar "Il Vinaino" (Livorno)

"Il Vinaino" è un'enoteca wine-bar che si trova in p.zza Colonnella nr. 14 a Livorno, poco prima dell'inizio di via Grande.
E' un posto carino, abbastanza frequentato e con una buona offerta di stuzzichini per l'aperitivo.
Peccato che sabato sera abbiano scolato l'intero fondo della bottiglia nel bicchiere di una mia amica per la modica cifra di €6,00 (in teoria avrebbe dovuto essere un bicchiere di Bolgheri DOC Sapaio...).

fondino

:: Borgo di Vino (Pisa): cena pre-vacanze estive

Ho appena saputo che l'enoteca "Borgo di Vino" - in Borgo Stretto a Pisa - propone per giovedì 28 luglio una serata a base di pesce prima delle partenze estive.
La cena avrà un menu destrutturato con vini di accompagnamento provenienti da diverse zone d'Italia.
Il costo è di €40,00, di seguito riporto il dettaglio del menu (info e prenotazioni al nr. 050/577623):
- Tartare di salmone selvaggio al finocchietto selvatico
- Crudite' di tonno fresco con avocado e crostini di pane su concasse' di pomodori vesuviani
con Milleuve bianco 2008 BORGO DEL TIGLIO (Chardonnay, Malvasia, Friulano)

- Crumble di sardine nostrane
- Parmigiana di patate e acciughe
con Verdicchio di Matelica 2010 COLLESTEFANO
- Il Cacciucco dell'Enoteca
con Greco di Tufo 2009 PIETRACUPA
- Millefoglie con crema pasticcera e frutti di bosco

con Fortana di Zibello Nebbia & Sabbia PODERE CROCETTA

:: enoteca "Bentivoglio" (Bologna)

L'enoteca "Bentivoglio" si trova in via Mascarella, 4/B a Bologna.
E' un locale molto carino suddiviso in due ambienti, uno dei quali ospita un piccolo palco attrezzato in cui a partire dalle 22:00 si esibiscono gruppi jazz live.
Ovviamente io e Valentina abbiamo optato per quello ed abbiamo concluso la serata ascoltando l'esibizione dei Lorenzo Conte Quartet (Javier Vercher al sax tenore, Matteo Alfonso al pianoforte, Lorenzo Conte al contrabbasso e Cory Cox alla batteria).
L'aspetto musicale non è il solo punto forte del locale, anche l'offerta enogastronomica è notevole!
Abbiamo assaggiato due antipasti (spuma di mortadella con tigelle calde e tortino di melanzane con formaggio fuso e cialdina di pinoli) e due primi (tortellini freschi in brodo e tagliatelle col ragù) e vi assicuro che la pasta fresca tirata al mattarello è davvero strepitosa!
Il rapporto qualità/prezzo è otttimo (un totale di €64,40 compresi vino, acqua e concerto).
Se abitassi a Bologna saprei dove passare molte delle mie serate...

tortino di melanzane con formaggio fuso e cialdina di pinoli

spuma di mortadella e tigelle

tortellini in brodo

:: ristorante enoteca "Il Toscano" (Pisa)

Il ristorante enoteca "Il Toscano" si trova in p.zza Arcivescovado, 12 a Pisa a due passi da p.zza dei Miracoli.
Pur essendo un posto orientato ai turisti offre una carne di ottima qualità.
L'atmosfera è raccolta ed il costo di una cena composta da due portate (bevande incluse) rientra tra i €30,00 ed i €35,00.

antipasto misto

filetto alla griglia

tagliata con sale grosso e rosmarino

:: Enoteca "Borgo di Vino" (Pisa)

Questa sera l'enoteca "Borgo di Vino" propone un brindisi anticipato al nuovo anno in sostituzione dell'ormai consueto aperitivo del venerdì.
La degustazione vedrà protagoniste etichette italiane e francesi, note e meno note, accompagnate da sfiziosi assaggini in abbinamento.
Divertitevi! ;-)

:: aperitivo al tartufo a "Borgo di Vino"

Domani - venerdì 3/12 - l'enoteca "Borgo di Vino" (in Borgo Stretto a Pisa) propone un aperitivo a base di tartufo bianco di San Miniato accompagnato da diverse tipologie di vino scelte per l'occasione.
Non so dirvi quale sarà il prezzo ma vi assicuro che l'iniziativa è interessante.
Noi siamo stati venerdì scorso ed abbiamo mangiato qualche assaggino accompagnato da un bicchiere di amarone.
Il locale è piccolo ma Lorenzo è un bravo organizzatore.

gli assaggini di venerdì 26/11

:: aperitivi a tema a "Borgo di Vino"

Lorenzo ha lanciato l'iniziativa 'aperitivo del venerdì sera'.
Ogni settimana proporrà vini, cibi o abbinamenti vino/cibo tutti da scoprire.
Il venerdì d'esordio ha visto protagonisti Beaujolais nouveau 2010 e olio nuovo raccolto 2010.
L'idea mi piace ... ;-)

:: giovedì 22 luglio da "Borgo di Vino" (Pisa)

L'enoteca "Borgo di Vino" giovedì 22 luglio propone una serata a menù fisso a base di funghi porcini della Garfagnana.
Il costo è di €38,00 e prevede quanto segue:

Antipasto
Insalatina di funghi porcini crudi con scaglie di Parmigiano Reggiano 36 mesi condito con olio di Ghizzano
Ribolla gialla 2009 G. SIRCH
Primo
Lasagnette fresche ai porcini
Muller Thurgau 2009 PACHERHOF
Secondo
Tortino croccante di pasta brise' ai funghi porcini
De Vitae 2009 HOFSTATTER
(Uvaggio a base di Pinot Bianco con Muller Thurgau, Riesling e Sauvignon)
Dolce
Crostatina di pasta frolla con marmellata di fichi e noci

Per chi fosse interessato la convocazione è per le ore 20:45.
Buon appetito! ;-)

:: enoteca "Stazione" (Castiglioncello - LI)

Ieri sera per rilassarmi dopo un week end di lavoro (seppure trascorso al mare) mi sono concessa una cenetta a lume di candela all'enoteca "Stazione".
Il locale è molto carino ed è situato proprio a fianco della deliziosa stazione di Castiglioncello.
L'offerta è semplice ma curata ed il servizio è buono.
La carta dei vini non è il massimo ma è possibile bere al bicchiere del vino locale più o meno interessante (ieri sera abbiamo assaggiato Phylika - Tenuta Poggiorosso - un vermentino di Populonia che fa anche un passaggio in barrique).
Per essere un ristorantino sul mare non fa prezzi esagerati (due secondi di pesce, una bottiglia d'acqua, due bicchieri di vino e due dessert €43,50) e vi assicuro che è il posto adatto per gustare dei piatti gradevoli e passare una fresca serata.

il tavolino

filetto di persico con verdure al forno

mousse di mascarpone con frutta fresca

:: Enoteca "Borgo di Vino" (Pisa)

Qualche sera fa al rientro da lavoro ci siamo fermati in borgo stretto per un aperitivo lungo.
Per iniziare abbiamo gustato crespelle agli asparagi accompagnate da un bicchiere di Greco di Tufo Pietracupa e per concludere crema delicata di mascarpone con sfoglie croccanti e tortino di mele.
Finalmente la delicata cucina di Lorenzo è tornata!

i dolci

:: Enoteca "Borgo di Vino" (Pisa)

Ho appena saputo che a partire da oggi, giovedì 13 maggio, l'enoteca "Borgo di Vino" (in Borgo Stretto, 36 a Pisa) sarà attiva anche a pranzo compreso il sabato ed alcune domeniche ancora da definire.
La ''piccola cucina'' di Lorenzo è ormai aperta a pieno ritmo, mi sembra un'ottima notizia! ;-)

:: Enoteca "Bottega Lombarda" (Bodio Lomnago, Varese)

L'enoteca "Bottega Lombarda", via Al Gaggio 1, è uno dei pochi locali aperti a pranzo nel paesino di Bodio Lomnago (in provincia di Varese).
Propone piatti semplici ma curati sia in termini di qualità che di presentazione.
Un autoctono ci ha spiegato che l'enoteca in passato era un negozio di frutta e verdura che in estate prevedeva anche il consumo di anguria in loco! :-)
Di seguito una foto del mio piatto (€15,00).

tagliata di manzetta piemontese con
patate arrosto ed ananas

:: Enoteca "Borgo di Vino" (Pisa)

L'enoteca "Borgo di Vino", con l'arrivo della primavera, ha posizionato alcuni tavoli all'aperto.

Io ed Alessandro abbiamo approfittato della novità per festeggiare l'inizio del week end con due bicchieri di Champagne Henri Goutorbe Cuvée Tradition Brut (70% pinot noir, 5% meunier, 25% chardonnay) accompagnati da deliziosi appetizer!