:: Borgo di Vino (Pisa): cena pre-vacanze estive

Ho appena saputo che l'enoteca "Borgo di Vino" - in Borgo Stretto a Pisa - propone per giovedì 28 luglio una serata a base di pesce prima delle partenze estive.
La cena avrà un menu destrutturato con vini di accompagnamento provenienti da diverse zone d'Italia.
Il costo è di €40,00, di seguito riporto il dettaglio del menu (info e prenotazioni al nr. 050/577623):
- Tartare di salmone selvaggio al finocchietto selvatico
- Crudite' di tonno fresco con avocado e crostini di pane su concasse' di pomodori vesuviani
con Milleuve bianco 2008 BORGO DEL TIGLIO (Chardonnay, Malvasia, Friulano)

- Crumble di sardine nostrane
- Parmigiana di patate e acciughe
con Verdicchio di Matelica 2010 COLLESTEFANO
- Il Cacciucco dell'Enoteca
con Greco di Tufo 2009 PIETRACUPA
- Millefoglie con crema pasticcera e frutti di bosco

con Fortana di Zibello Nebbia & Sabbia PODERE CROCETTA