:: GlobOblò a Cannes: chocolat "L'atelier Jean Luc Pelé"

L'Atelier Jean Luc Pelé si trova in Rue Meynadie nr. 36 a Cannes.
E' una cioccolateria molto invitante perchè piena di creazioni mignon di mille forme e colori.
Io ho assaggiato un macaron al pistacchio e uno alle arachidi e li ho trovati decisamente convincenti. Il rapporto qualità/prezzo è buono (4 macarons e 1 tortino di cioccolato €8,74).

pasticceria mignon

creazione dedicata al festival

macaron al pistacchio e tortino di cioccolato

:: connubio interessante...

Come la vedete una mini interamente ricoperta di macarons?
Beh... a me non sembra una cattiva idea...

:: GlobOblò a Paris: macarons

Ormai i macarons sono una vera e propria istituzione a Parigi.
Quasi tutte le pasticcerie di qualità espongono decine e decine di questi dischetti colorati croccanti fuori e morbidi dentro a base di meringa e mandorle tritate.
A cena da Saturne ho conosciuto le pâtissier/chocolatier Pierre Hermé (che di macarons se ne intende...) e devo ammettere che è stata una bella emozione!
Se solo sapessi qual è la vera ricetta...

Pierre Hermé seduto nell'ultimo tavolo a sinistra