:: panificio "Il Forno" (Vada, LI)

"Il Forno" è uno dei panifici più gustosi che abbia mai avuto il piacere di incontrare!
Per i miei gusti il pezzo forte dell'offerta è il cosiddetto ciuco, una specie di pagnotta molto bassa e croccante ottima anche solo con pomodoro strusciato, olio e sale.
Buonissime anche le pizze ed i dolci, tra cui il mio preferito è la crostata casalinga con marmellata di more.
Provare per credere! ;-)

:: facce ...

Ecco una nuova faccia.
Forse un pò triste ma carina!

:: Enoteca "Borgo di Vino" (Pisa)

Qualche sera fa al rientro da lavoro ci siamo fermati in borgo stretto per un aperitivo lungo.
Per iniziare abbiamo gustato crespelle agli asparagi accompagnate da un bicchiere di Greco di Tufo Pietracupa e per concludere crema delicata di mascarpone con sfoglie croccanti e tortino di mele.
Finalmente la delicata cucina di Lorenzo è tornata!

i dolci

:: annunci improbabili

Alle volte girottolando per la città capita di leggere degli annunci divertensissimi perchè scritti in un italiano improbabile.
Beccatevi questo superlativo assoluto! ;-)

:: Film "The Millionaire" (Danny Boyle)

Finalmente sono riuscita a vedere The Millionaire" (tratto dal romanzo Le dodici domande di Swarup Vikas).
Come al solito, per evitare di fare confronti, ho aspettato il tempo necessario a dimenticare la magia del libro prima di guardare il film e devo dire che ne è valsa la pena!
"The Millionaire" è bellissimo e la definizione che ha dato lo stesso Danny Boyle è perfetta: "[..] E’ una commedia ma è anche, a tratti, un dramma terribile. Ci sono momenti di grande dolore e di grande pathos. E’ una favola, e come tutte le favole che si rispettino, contiene momenti di forte inquietudine e di orrore. C’è una grande mescolanza di cose in grado di farti ridere o piangere o spaventare [...]".
Se non avete ancora avuto modo di vederlo vi consiglio di affittare il dvd!

:: Libri "Caino" (Saramago)

Ho appena finito di leggere l'ultimo libro di José Saramago che, a vent'anni di distanza dal "Vangelo secondo Gesù Cristo", è tornato ad occuparsi di religione scrivendo una bellissima e divertente rivisitazione del vecchio testamento: "Caino".
Come aveva annunciato la moglie Pilar del Río poco prima dell'uscita del libro: "[..] Saramago ha scritto un libro che non lascerà indifferenti, che provocherà nei lettori sconcerto e, forse, qualche angustia. Però, amici, la grande letteratura è fatta per conficcarsi in noi lettori come un coltello nella pancia. Non per addormentarci come se ci trovassimo in un fumoir di oppio e il mondo fosse pura fantasia [..]".

:: bar "Ritz" (Pisa)

Il "Ritz" è un minuscolo bar di Borgo Stretto dotato di una serie di piccoli tavolini all'aperto.

E' frequentato soprattutto nelle sere d'estate quando è più gradevole bere un buon bicchiere di vino al fresco (meglio se accompagnato da un mucchietto di salatini)!

Ho saputo che prevedono anche aperitivi di lusso a base di ostriche e champagne ...

:: Osteria "VYNO in Fortezza" (Livorno)

Martedì sera siamo stati da "VYNO in Fortezza" a Livorno per seguire uno dei seminari di cucina tenuti da Cristiano Tomei (il bravissimo chéf del ristorante L'imbuto di Viareggio).
Appena arrivati abbiamo scoperto che per errore la nostra prenotazione non era stata registrata ma per fortuna, dopo qualche attimo di panico, l'intraprendente gestore dell'osteria ci ha sistemato sul tavolo centrale nonchè piano di appoggio e base di lavoro per lo chéf! ;-)
Il tema della serata avrebbe dovuto essere "Urla dal silenzio: i pesci di fondale" ma a causa del maltempo non era stato possibile reperire la materia prima quindi Cristiano ha virato su un'altrettanto interessante cena degustazione dedicata alla bella stagione.
Come al solito lo chéf ha saputo stupirci con piatti semplici ed equilibrati che hanno spaziato dall'antipasto al dessert fino ad arrivare ai suoi mitici e misteriosi biscottini al caffè (di cui però non ha fornito la ricetta!).
Di seguito le foto, dalla preparazione ai piatti finiti, di alcuni degli assaggi che abbiamo avuto l'onore ed il piacere di gustare.

preparazione: cubetti di ricciola e mozzarella di bufala

piatto finito: cubetti di ricciola con mozzarella di bufala, peperoni e scagliette di mandorle tostate

preparazione: insalata di seppie con radicchio rosso

piatto finito: insalata di seppie con radicchio rosso

piatto finito: polpettone di cozze su centrifugato di pomodoro

piatto finito: sorpresa! dessert con crema di ricotta fredda e pomodoro caldo

:: "Sant'Anna Science Cafè" (Pisa)

Qualche sera fa ho letto su un manifesto affisso per strada che la Scuola Superiore Sant'Anna organizza quattro seminari divulgativi all'interno del "Sant'Anna Science Cafè" (p.zza Martiri della Libertà, 33).
Nella prima serata, giovedì 3 giugno, E. Stradella presenterà "Libertà di espressione e diffusione dell'odio e della xenofobia: le nuove sfide della democrazia".
Nella seconda, giovedì 10 giugno, M. Galli presenterà "Pane, cultura e territorio".
Nella terza, venerdì 18 giugno, C. Seghieri presenterà "Valutare la performance dei servizi sanitari pubblici: dal Sant'Anna un modello per la Nazione".
Nell'ultima, giovedì 24 giugno, D. Angeloni presenterà "Mai senza ossigeno! Le cellule endoteliali si muovono per formare nuovi vasi sanguigni: segnali (molecolari) per la navigazione".
Mi sembra un'iniziativa davvero molto interessante, credo che valga la pena dare un'occhiata.

:: "Donne ex Fabula" (Stazione Leopolda, Pisa)

Un gruppo di illustratrici donne (di cui faccio parte anche come socio fondatore dell'associazione Leop'Art!) si è posto il problema di illustrare, oggi, le favole di ieri e si è trovato di fronte a degli interrogativi come: che cosa è rimasto della tradizione favolistica, che cosa si è perso o lasciato? Dovremmo recuperare qualcosa? Quanto si sono allontanate le donne dagli stereotipi dei personaggi femminili delle favole? E quali sono i nuovi modelli di riferimento, proposti dalla televisione e dal cinema, prima ancora che dalla letteratura?
Un’analisi senza pregiudizi, fatta da donne e sulle donne, anche per ridersi un po’ addosso, o per cercare di proporre esempi positivi.
L'iniziativa è patrocinata dal Comune e dalla Provincia di Pisa con la collaborazione di "Amnesty International"e dell'associazione "Casa della donna" di Pisa.
Per leggere il programma della mostra (ancora in fase di aggiornamento) potete consultare il sito web.