:: trattoria moderna 'Chic'n Quick' (Milano)

Le trasferte milanesi sono sempre un'ottima scusa per incontrare due amici storici che questa volta hanno deciso di portarmi a pranzo in un posto davvero spettacolare. Si chiama 'Chic'n Quick' ed è la versione low cost del più famoso (ma inavvicinabile) ristorante di Claudio Sadler. Ottima la sfoglina con cipolla stufata. Strepitosa la zuppa di rabarbaro con fragole e gelato allo yogurt. Un posto indubbiamente poco economico ma con un rapporto qualità/prezzo piuttosto invitante (1 antipasto, 3 secondi, 3 dolci, acqua e vino €141,00).

:: bookshop/ristorante/caffetteria 'Cuculia - Libreria con Cucina' (Firenze)

Il ristorante/caffetteria 'Cuculia - Libreria con Cucina' si trova in via dei Serragli 3/r a Firenze. E' un locale carino ed accogliente che propone una quindicina di piatti (prevalentemente vegetariani e/o vegani)

:: GlobOblò in London: bar/ristorante 'Tramshed' (Shoreditch)

Passeggiando per le viuzze super-affollate di Shoreditch mi sono imbattuta in un locale tanto bello quanto allucinante. Si chiama 'Tramshed' ed è uno dei ristoranti di proprietà dello chef inglese (nonchè grande appassionato di arte contemporanea) Mark Hix. La struttura è incredibile... Un'immensa ex-rimessa dei tram dei primi del '900 (con pareti a mattoncini, tubi di ghisa, ganci e bulloni a vista) al centro della quale troneggia un' installazione di Damien Hirst. Nonostante il senso di vertigine misto a disgusto che ho provato nel vedere mucca e gallo immersi un una gigantesca vasca di formaldeide, non ho saputo resistere alla tentazione di entrare e di assaggiare una delle proposte dello chef. Si trova in Rivington Street e sebbene non sia esattamente un posto economico sono contenta di essere entrata e (1 steack salad, 1 bicchiere di pinot nero, 1 bottiglia d'acqua, 1 caffè £27,28).

il bagno...

la sala principale e il bancone degli aiuto/cuochi

Damien Hirst

la sala principale e il bancone/ristorante

gli aiuto/cuochi

insalata con manzo e cipolle fritte

caffè

bancone/ristorante

:: GlobOblò in London: Borough Market

Il Borough Market, detto anche la dispensa di Londra, è un mercato alimentare situato a due passi della fermata 'London Bridge', sulla riva sud del Tamigi in direzione Tate Modern. La struttura vittoriana in ghisa e vetro ospita (dal lontano 1014) un'infinità di produttori, pescatori, allevatori che promuovono i propri prodotti con professionalità e raffinatezza. E' uno dei mercati più belli che abbia mai visto. Un vero e proprio tripudio di profumi e di colori! Se vi capita di programmare un passaggio in zona cercate di visitarlo all'ora di pranzo.

il cancellone

fiori

formaggi

pane

il saluto della regina...

dolcetti

uova

brownies

formaggi

funghi

pesce

:: 'Locanda Martinelli' (Nibbiaia, LI)

La Locanda Martinelli è un posto decisamente speciale. Si trova nel paesino di Nibbiaia, una frazione del comune di Rosignano Marittimo che si sviluppa lungo la strada panoramica che collega Chioma e Castelnuovo della Misericordia. E' un piccolo ristorante gestito con cura ed eleganza da una coppia di signori molto simpatici. Michele, lo chef, ha alle spalle una lunga esperienza come cuoco privato di famiglie altolocate e propone una serie di piatti concettualmente semplici ma fortemente creativi. Bellissimo (e buonissimo!) il 5e5 di granchio reale. Ottimo lo strudel di gambero rosso. Favolosi i macaron al cioccolato, il cannolo siciliano e il gelato alla vaniglia. E' difficile non rimanere incantati di fronte a un talento così grande! Buona anche la carta dei vini, che spazia da etichette importanti a proposte meno impegnative dal punto di vista economico ma pur sempre divertenti come ad esempio la bottiglia di Annick 2010 che abbiamo scelto come accompagnamento per la cena di ieri (uno Chardonnay/Sauvignon Blanc prodotto dalla cantina Cosimo Maria Masini di San Miniato). Non conosco con esattezza il costo della cena perchè ero ospite di un amico ma credo che un pasto di due portate più il dolce si aggiri sui €50,00 vino escluso. Se avete voglia di trascorrere una serata sfiziosa vi consiglio di farci un salto. Non è semplice trovare locali altrettanto interessanti in zona Pisa/Livorno.

il menù

5e5 di granchio reale

strudel di gambero rosso

ravioli di cioccolato e scampi

baccalà grueso ai porri ed olive taggiasche

mini macaron, meringa e cremino

cannolo alla siciliana e crème brulée

l'insegna

cannolo alla siciliana

gelato alla vaniglia con cialda croccante