ciò che serve e si consuma tutto in loco. La qualità dei prodotti è indiscussa e la possibilità di abbinarli con vini al bicchiere è molto divertente. La spesa non è esigua ma la cura dei dettagli e l'originalità della proposta, sopratutto se contestualizzata nel panorama fiorentino, meritano assolutamente un applauso (1 tagliere, 2 zuppe, 2 tartare, 1 wine-card ricaricabile da venti euro e 1 bottiglia d'acqua €52,70).
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| crema di ceci con olio, rosmarino e pancetta stagionata a cubetti |
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| tartara di vitellone (taglio scannello) con scalogno, prezzemolo, capperi, senape e mostarda di Dijon |
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