Lunedì sera sono stata a cena al ristorante/enoteca "Il Santo Bevitore" (in via Santo Spirito nr 66 a Firenze).
E' un locale arredato con stile e buon gusto in cui si respira un'atmosfera calda, piacevole e - grazie alle luci soffuse ed all'assenza del brusio di fondo tipico dei locali molto frequentati - rilassante.
Il menu propone piatti della tradizione toscana rivisitati in chiave creativa.
La carta dei vini prevede sia la miscelazione al bicchiere che la vendita di bottiglie dal rapporto qualita/prezzo accettabile.
Piatto preferito: crema di zucca gialla con tartare di gamberi, yogurt e mandorle. Un delizioso equilibrio tra dolce e amaro e una consistenza ai limiti della perfezione!
Ottimi, e bellissimi, anche i dolci.
I prezzi non sono bassi ma neanche esagerati rispetto agli standard fiorentini (due entrées, due secondi, acqua, vino e caffè €85,00).
Di seguito qualche foto.
la tavola apparecchiata...
cacciucco e ceci
crema di zucca gialla con tartare di gamberi,
yogurt e mandorle
pescatrice in foglia di melanzana su brodetto
di fiori di zucca e cavolfiore con chips di melanzane
cappesante con cavoletti, scaglie di parmigiano
ed emulsione di balsamico al tartufo
tortino di cioccolato con cuore al fondente
servito con salsa di mandarino
fagottino di pasta croccante con ananas, crema
alla vaniglia e gelato alle mandorle
miscela di caffè tostato a legna
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