Sabato ci siamo concessi un bel pranzetto di famiglia all'osteria "di Culegna" (in via Mercanti, 25 a Pisa) e devo dire che siamo stati benissimo!
Io ho assaggiato tonno scottato su insalatina mista con pomodori secchi, arance, capperi ed olive e sono rimasta stupita dall'apparente semplicità ma altrettanto grande equilibrio di sapori del piatto.
Marco ha scelto la proposta più interessante ed originale, una carbonara con pistacchi tritati ed alici, ed è rimasto molto contento (peccato che sono intollerante al formaggio, altrimenti lo avrei preso anch'io!).
Nena si è orientata su tortelli ripieni di mucco pisano, mamma e babbo su gnocchetti conditi rispettivamente con sugo di verdure di stagione e di chianina.
Tutto il pranzo, compresi antipasti misti, vino, acqua e tre dolcini per la correttissima cifra di €20,00 a testa.
Un grazie speciale allo staff di Culegna per la bravura e simpatia!
tortelli di mucco pisano al ragù di chianina
carbonara con pistacchi ed alici
gnocchetti con sugo alle verdure
tonno scottato alla piastra con insalatina mista agrodolce
mousse di yogurt con crema di frutti di bosco
crema pasticcera con cialdine croccanti
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