:: Contest "Racconta la tua Siena" by Color Trip Travels

Non ho un racconto specifico su Siena che valga la pena di condividere ma se penso a questa città mi affiorano alla mente un'infinità di ricordi.
La fascinosa e strana forma a fetta d'arancia di Piazza del Campo, la sensazione di tuffo nel passato che si prova passeggiando nelle tortuose vie del centro, il riflesso accecante dei marmi del Duomo sotto il sole, le immagini degli animali che rappresentano le contrade, il profumo dei ricciarelli appena sfornati dal Nannini, il sovrapporsi di voci urlanti e musica alle feste che precedono il Palio...
Nella mia accezione di viaggio una gita a Siena non può tralasciare nessuna di queste componenti quindi privilegerei un itinerario all'aria aperta piuttosto che una visita alle cantine, ai ristoranti o agli indubbiamente importanti complessi museali.
Per tutto questo e perchè ho da sempre la sensazione che su ogni veduta di Siena sia presente un filtro che aggiunge una nota calda ad ogni elemento (case, strade, tetti e perfino persone!), tra i tre itinerari proposti da Color Trip Travels scelgo l'Arancione.

:: io, Daniele e il contest di Cristina Galliti

Incuriosita dal titolo del contest indetto da Cristina di poverimabelliebuoni e divertita all'idea di partecipare anche se solo in parte alla creazione di un nuovo piatto, ho deciso di sperimentare una collaborazione in 'tandem' con l'amico Daniele.
La ricetta è ovviamente farina del suo sacco ma vi assicuro che è nata dalle idee di entrambi.

Partecipanti
B. (blogger, consigliera e assaggiatrice), Daniele (cuoco)

Nome piatto
'raviolo ripieno di polpo, totano e taleggio'.

Realizzazione

Portare l'acqua ad ebollizione.
Aggiungere polpo e totani e lasciar cuocere per circa quindici minuti
Togliere dal fuoco e tagliare in piccoli pezzi.
Tagliare a cubetti anche il taleggio.
Preparare la pasta, stenderla e disporre, per ogni tortello, un cubetto di taleggio, due pezzettini di polpo e due di totano.

Comporre i ravioli.
Preparare il condimento facendo rosolare in padella i rimanenti pezzettini di polpo e totani con un filo d'olio e un pizzico di peperoncino.
Dopo circa due minuti aggiungere qualche cubetto di taleggio, un pochino di latte e, quando il tutto inizia a ridursi, tre cucchiai di salsa di pomodoro.

Presentazione
Su questo punto il grande scozzo perchè io e Daniele abbiamo modalità completamente diverse di presentare i piatti!
Essendo però io in questo caso solo la blogger e lui il cuoco ho dovuto dargliela vinta...


Risultato
Beh, su questo punto non ho dubbi, il piatto è ottimo!