La 'Brasserie de l'Union' è solo uno dei molti locali che si afacciano sul Parvis Saint-Gilles. Forse non uno dei più belli ma sicuramente tra i più frequentati da turisti ed autoctoni. Delizioso l'hamburger di agnello con menta e rosmarino. Buona la birra presa su consiglio
di un'amica belga. Ottimo il rapporto qualità/prezzo (hamburger e birra €11,00).
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