:: bistrot 'Manalù' (Livorno)

Non immaginavo che un locale 100% gluten-free potesse offrire un menù così tanto interessante!
'Manalù' è la soluzione perfetta per sperimentare piatti ricercati ed inusuali, con o senza celiaci al seguito. Ottimi i ravioli ripieni di funghi con

:: GlobOblò a Roma: pasticceria/gelateria 'Croquembouche' (EUR Fermi)

Croquembouche è una pasticceria/gelateria specializzata nella preparazione di prodotti gluten-free. Prevede anche soluzioni vegane, senza latte, senza uova e senza zucchero. Detta così sembra quasi uno scherzo (peraltro di pessimo gusto) ma in realtà i dolci che ho assaggiato nei tre giorni trascorsi a Roma (tiramisù ai frutti di bosco, sfoglia alle

:: GlobOblò a Roma: slow street food 'Ciao Checca'

Scoprire di essere celiaca a 41 anni non è esattamente una bella sorpresa. Tuttavia imbattersi in locali come 'Ciao Checca' rende la novità molto meno demoralizzante. Minimale ma accogliente, offre una serie di proposte che spaziano dai primi piatti alle centrifughe, dalle insalate ai dolci, tutte realizzate con ingredienti