Qualche sera fa abbiamo assaggiato un'ottima "culatta" affumicata, un salume simile al parmense Culatello di Zibello ma molto più delicato.
Non ho nessuna fotografia che immortala il prodotto (ogni tanto mi dimentico di essere una blogger!!!) però se volete assaggiarla concedetevi quanto prima un aperi-cena al Braque Bistrot!
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