:: giovani premi per grandi cuochi

Ho appena scoperto che Massimo Bottura (Osteria Francescana/Modena) ha vinto il 'White Guide Global Gastronomy Award 2014'. Lo chef modenese ha conquistato la giuria grazie alla 'capacità di reinventare una delle cucine più amate al mondo e di esplorare sempre nuove dimensioni e prospettive'. Sarà

:: "I ristoranti d'Italia 2012" (l'Espresso)

E' uscita la nuova guida de l'Espresso con ben 21 tre cappelli.
...e Bottura ('Osteria La Francescana') si conferma il numero uno con un punteggio di 19,75/20!

:: Bottura miglior cuoco del mondo

Massimo Bottura, chef dell'Osteria Francescana di Modena, è stato premiato dall'Accademia internazionale di cucina a Parigi come migliore cuoco al mondo.
La motivazione addotta dalla giuria è la perfetta sintesi di tradizione, scienza e arte che caratterizza ogni sua creazione.
Io ho avuto la fortuna di assaggiare alcuni suoi piatti e sono davvero orgogliosa del fatto che un nostro connazionale abbia vinto un premio così prestigioso!