:: Cenetta prenatalizia 2009

Ieri sera abbiamo organizzato una cenetta prenatalizia a casa nostra per festeggiare con Gino, Giada, Teresa, Mauro e Lisa l'arrivo del natale (in realtà avrebbe dovuto esserci anche Laura ma non si sentiva bene .. sigh!). Questa cena è ormai una tradizione ma quest'anno io ed Alessandro abbiamo pensato ad un menù "destrutturato" che non prevedesse il classico antipasto-primo-secondo ma tanti piccoli assaggi tutti diversi tra loro. Pezzo forte della cena i 4 diversi tipi di sale (rosa dell'himalaya finissimo, affumicato della norvegia in grani, rosso delle hawaii fino, bianco di cipro in fiocchi) e la focaccia di Alessandro lievitata 24H. Per i brindisi: spumante Ferghettina Franciacorta Saten 2005, riesling Sepp Moser 2001 (regalo di Gino) e moscato Massolino per accompagnare lo strepitoso panettone milanese artigianale distribuito a Pisa da De Bondt.
Una bella serata tra amici! =)

:: Osteria "La Mescita" (Pisa)

Dopo aver trascorso due giorni nella capitale abbiamo approfittato del frigorifero vuoto al rientro in città per concederci una cenetta all'osteria "La Mescita". Il locale è piccolo e pieno di cose ma a suo modo accogliente. Il gestore è molto simpatico e propositivo senza risultare invadente. Il clima tra gli operatori di sala e della cucina è disteso e scherzoso, si respira una bella atmosfera. Abbiamo mangiato un tortino di baccalà tiepido su crema di porri come antipasto e due diversi primi: gnocchetti con pomodoro, melanzane e scamorza affumicata e tortelli di triglia in brodo di gobbi. Il piatto più interessante ed equilibrato sono stati i tortelli di triglia in brodo. Il rapporto qualità/prezzo è medio (€ 30,00 a testa vino incluso).

:: La neve!

Finalmente un "bianco" Natale pisano!

Per me (orbetellana arrivata a Pisa nel 1992) è la prima immagine della città innevata ... molto, molto affascinante! =)

:: Pizzeria "Martino" (Pisa)

Ieri sera abbiamo mangiato alla pizzeria Martino in compagnia di Francesco (detto anche "mauro"). Il locale è piccolo ed accogliente e la pizza, a nostro avviso, è la più buona di tutta Pisa! Il gestore, nonchè pizzaiolo, è un ragazzo molto simpatico e gentile. L'offerta è semplice (le bevande sono solo birra alla spina, acqua o coca cola ed i tipi di pizza sono un massimo di dieci) ma le materie prime utilizzate per il condimento sono di buona qualità e la loro disponibilità varia in base alla stagione. Da non perdere il delizioso addobbo natalizio fatto di batuffolini di cotone appesi a fili trasparenti calanti dal soffitto ... (4 pizze, 4 birre ed una bottiglia d'acqua €15,00 a testa)

:: Osteria "La bua dell'orate" (Livorno)

Ieri sera abbiamo passato una piacevolissima serata in compagnia di Mauro e Lisa. Siamo stati a cena all'osteria "La bua dell'orate", una splendida cantina medicea del 600 che si affaccia sulla vecchia darsena del porto di Livorno. L'oste (Gianni) è un personaggio fantastico così come la sua cucina. Propone un menu fisso a base di pesce che varia ogni settimana. Ieri sera abbiamo gustato: antipastini misti (alici agli agrumi, spiedino di polpo, gamberoni al lardo, capesante marinate), fusilli di pasta fresca con crema di ceci e vongole e tagliata di tonno con funghi porcini. Alessandro e Lisa hanno anche assaggiato due dolci della casa: tiramisù e mattonella al caramello*. Gianni cucina all'aperto in compagnia di un enorme e coloratissimo tucano di legno! Ama i sapori mediterranei con particolare attenzione alla qualità della materia prima ed ai profumi della nostra terra. Nei piatti e nella sala (ricca di oggetti che, seppur non omogenei, riescono a raccontare un'unica storia in cui perfino l'odore di muffa riesce a non stonare!) spicca la passione con cui Gianni porta avanti il suo progetto che purtroppo però non sembra essere condiviso con altrettanto amore dal figlio ... un ragazzo dall'aria annoiata decisamente meno motivato del padre. Per fortuna in sala c'è anche una giovane ragazza tuttofare che, nonostante non conosca bene l'offerta (poco)eno-(molto)gastronomica del locale, è molto gentile ed efficiente! Il rapporto qualità/prezzo è eccezionale. (€32,50 a testa compresi menù fisso, due dolci e due bottiglie di vino).

Per concludere la serata in bellezza siamo stati a bere un ponce al mitico bar Civili!
Un applauso a Mauro e Lisa per le ottime scelte!

* In realtà di mattonelle al caramello ne abbiamo prese due perché Alessandro ha aggiunto una perla al suo repertorio di rocambolesche avventure! Tra lo stupore dei commensali, al momento del taglio del primo pezzettino di dolce, tutto il resto è incredibilmente ed inspiegabilmente volato con triplo tuffo carpiato sui suoi pantaloni beige!!! =)

:: Pizzata "deserta" da Gino e Giada

Come sempre Gino si conferma un cuoco provetto ed un ospite eccezionale! Questa volta abbiamo assaggiato la sua fantastica pizza a lievitazione naturale lenta (24h) con aggiunta in parte di zucchero ed in parte di malto. Gino si è dilettato a condire la pizza con numerosi ingredienti quali patate, broccoletti mozzarella e guanciale, pomodoro e finocchietto selvatico, pomodoro mozzarella ed acciughine, pomodoro capperi ed origano. Difficile stabilire quale fosse la combinazione perfetta! Io e le mie mani d'amianto eravamo addette al taglio della pizza, Alessandro alla mescitura di spritz "veneziani" (1/3 select + 1/3 soave e/o prosecco + 1/3 acqua minerale + ghiaccio) ed all'assaggio del contenuto di tutti i bicchieri che entravano nel suo raggio d'azione! Forse l'unico che non ha rubato è quello di Michele, che è riuscito nell'ardua impresa di non abbandonarlo neanche un secondo in tutta la serata! =) Oltre alla pizza abbiamo gustato formaggio, prosciutto di scrofa (22Kg) sia al naturale che sott'olio, radici di papavero e tre diversi dolci: crostata con marmellata di more fatta in casa (mia), dolce all'arancia (Giada) e torta full-cioccolato (Michele).

Sicuramente una serata da ripetere!

PS: meno male che Gino e Giada pensavano che la "chiamata" andasse deserta ...

:: Fine settimana a Venezia

foto dal "ponte dell'Accademia"

Di sicuro non abbiamo scelto il periodo migliore per passare due giorni a Venezia, la città era letteralmente gremita di turisti per il ponte dell'Immacolata! Per fortuna avevamo già visitato in passato i luoghi chiave segnati sugli itinerari turistici quindi abbiamo approfittato per gironzolare senza meta e godere dei meravigliosi scorci che la città regala ad ogni passo. Come al solito abbiamo approfittato del seppur breve soggiorno per deliziare il palato in due posticini degni di nota: un bàcaro della zona Castello, "l'Aciugheta" ed un ristorantino della zona Cannaregio "Vini da Gigio".

I bàcari sono dei luoghi in cui è possibile bere un bicchiere di vino accompagnato da piccoli assaggini denominati in veneziano cicheti (dal latino ciccus: piccola quantità). Lo spirito è quello delle tapas e l'atmosfera del locale è molto simile a quello delle taperie spagnole! Noi abbiamo preso del vino soave, un piatto di cicheti misti ed uno con crocchetta, arancino e pizzetta appena sfornata con mozzarella di bufala ed acciughina. Tutto delizioso!

Per la cena abbiamo scelto un ristorantino molto accogliente in cui viene posta molta attenzione al rispetto della tradizione ed alla qualità della materia prima. Non è semplice trovare posti come questi in una città così turistica. Noi abbiamo assaggiato insalatina di piovra, capesante alla veneziana e soglioline arrosto, tutto accompagnato da una buona bottiglia di chardonnay (Bourgogne, beaune - Maison Joseph de Bucy - 2000). Ottimi anche i dolci fatti rigorosamente in casa. Il rapporto qualità prezzo è buono considerando di essere a Venezia! (€60,00 a testa)

:: Concerto Nicola Conte Jazz Combo - Teatro Zancanaro di Sacile (PN)

Chi l'avrebbe mai detto che Nicola Conte avrebbe scelto il teatro Zancanaro di Sacile (PN) per una delle sue tappe italiane del tour!

La cittadina è un pò sperduta (specialmente per chi arriva in treno!) però è molto viva ed accogliente ed il teatro sembra avere un programma dedicato alla musica Jazz degno di interesse.

Prima del concerto ci siamo rifocillati e soprattutto riscaldati (faceva un freddo pazzesco!) con un ottimo spritz e croccantissime patatine all'enoteca "Antica Sacile" in p.zza del Popolo.

Poi ci siamo goduti il bellissimo concerto nu-jazz di Nicola Conte (chitarra), Pietro Lussu (pianoforte), Paolo Benedettini (contrabbasso), Andrea Nunzi (batteria), Gaetano Partipilo (sax alto e flauto), Daniele Scannapieco (sax tenore) e Veronica Harcsa (voce).